こんばんは
KAƵU(カズ)と申します。
もう２月ですね。
寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
冬は食べ物が美味しい季節なので私は大好きなのですが、寒さが苦手な人は多いようですね。
あぁ・・・デブでよかった笑
今回も名古屋ラーメンまつりについて書きたいと思います。
名古屋ラーメンまつり2023 第２幕開幕！
先日、名古屋ラーメンまつり2023 第２幕に行ってまいりました！
第１幕に続いての参戦です！
第１幕とは店舗が全て入れ替わっているので、今回もめちゃくちゃ楽しみにしておりました！
今回いただいたラーメン
1杯目：小麦と焼きあご すぐれ（愛知）
トロトロ角煮と貝柱の旨味 濃厚鶏白湯らぁめん + 贅沢特盛トッピング
干し貝柱やホタテ、ハマグリなどの貝ダシに、味噌や醤油を加えた濃厚な鶏白湯が合わさったスープが、めちゃくちゃ美味かったです！
角煮は箸を入れるとほどけるほど柔らかく、口の中でとろけるような味わいでした！
2杯目：豆天狗（岐阜）
飛騨高山 濃厚醤油ラーメン 〜飛騨豚あぶりチャーシュー乗せ〜
飛騨高山の醤油や昆布・煮干し・本鰹の節系、動物系など様々な旨味が合わさったスープが、とても美味しかったです！
このスープと自家製中太ちぢれ麺、飛騨豚のチャーシューとの相性も抜群で、歴史を感じる一杯でした！
3杯目：拉麺 久留米 本田商店（福岡）
元祖とんこつ！「濃厚・呼び戻し」 久留米ラーメン
長年継ぎ足された「呼び戻しスープ」は、豚骨の旨味も香りもガツンとくる濃厚で美味いスープでした！
ここにコシと風味が自慢の自家製麺が合わさって美味かったです！
有明海産の手もみ海苔もいいアクセントでした！
4杯目：札幌みその（北海道）
炙り豚盛り味噌らーめん + 肉増しダブルトッピング
炙りの技術で香ばしく仕上げた味噌スープと縮れ麺がベストマッチでした！
タレと胡椒で味付けされた豚バラはボリューム満点！冷えた体に味噌の旨味が染み渡る、美味い味噌ラーメンでした！
5杯目：らーめんダイニング庵（群馬）
黄金真鯛出汁の極上塩そば
丼を手に持った瞬間から真鯛のいい香りがしました！
スープは真鯛の旨味が凝縮され、あっさりしながらもコクのあるめっちゃ美味いスープでした！
細麺との相性も抜群で、まさに極上でした！
今回の総括
今回も個性的で、美味しい麺ばかりでした！
全国にはまだまだ知らないラーメンがあるんだな・・・と毎回しみじみ思います。
いつか全国のラーメン屋を巡る、全国ラーメン旅に出たいと思っております。
１日で最低５杯食べられて、車の運転が得意なオタクいないかな・・・笑
最後に
本日からは第３幕が開幕しております！
ついにラストですよ！このチャンスを逃したら一生食べられないかもしれませんよ！
興味がある方はぜひ！
名古屋ラーメンまつりの詳細については、下記URLをご覧ください。
https://nagoya-ramen.com/
それではまた。
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